Kurs Barmański - Elementary

powrót do listy

Ogłoszenie nieaktualne

Zdjęcie 1 / 9
Cena
700
Rodzaj szkolenia
Zawodowe

Treść ogłoszenia

Kurs barmański ELEMENTARY zawiera esencję praktycznej wiedzy i umiejętności niezbędnych dla współczesnego barmana, wpisujących się w cykl codziennego funkcjonowania koktajl baru.
Kurs przeznaczony jest dla osób na początku swojej drogi zawodowej ‘za barem’ jak i tych bardziej doświadczonych, którzy chcieliby uporządkować swoją wiedzę i umiejętności podstawowe.
…………………………………………....
PROGRAM KURSU:

-> Dzień I (sesja 5h)
- Co się kryje w butelce? Fermentacja i destylacja od podstaw.
- Czym to pachnie, jak to smakuje? Proces produkcji alkoholu, a wrażenia sensoryczne.
- Wstrząśnięte czy mieszane? Co za różnica? Podstawowe techniki barmańskie w praktycznym zastosowaniu.

-> Dzień II (sesja 5h)
- Wszyscy do garów! Przegląd technik kulinarnych wykorzystywanych za barem.
- Mise en place , minimum waste – OCB?
- Lepsze niż ze sklepu. Produkcja składników koktajlowych, w oparciu o techniki kulinarne.
- Czy sour musi być kwaśny i ile jest cukru w cukrze? Balans, proporcja, profil smakowy.

-> Dzień III (sesja 5h)
- Gdzie ja to położyłem?! Setup stacji barmańskiej, a ergonomia pracy.
- Need for speed. Szybkość, a jakość. Idea ‘perfekcyjnej rundy’.
- Oswój klasykę, kreuj z głową! Panel koktajlowy.
- Storytelling czyli chodź opowiem Ci historię…
- Gdzie są moje PLNY? Jak to wycenić?
- Co ja tutaj robię? Blaski i cienie profesji barmana. Podejście do gościa, szanse rozwoju.
…………………………………………....
Partnerem warsztatów jest marka Bacardi.
…………………………………………....
Pon. 28.10 - Śr. 30.10 (3 dni); godz. 10-15;
Gdańsk, Pixel, ul. Spichrzowa 22.

Ilość miejsc: 12; cena: 700zł/os.; wystawiamy fakturę VAT.
REZERWACJA MIEJSC: r...@gmail... Wyświetl e-mail
…………………………………………....
(!) Warsztaty skierowane do osób pełnoletnich.
(!) Z przyczyn niezależnych lokalizacja, prowadzący i układ poszczególnych punktów programu mogą ulec zmianie.
(!) Ilość miejsc ograniczona, przy rezerwacji obowiązuje zasada ‘kto pierwszy’ - decyduje data wpływu zaliczki na konto.
…………………………………………....
LINKI:
Wydarzenie na FB:
https://www.facebook.com/events/ 414000... Wyświetl numer 174686/ 

Więcej informacji na temat naszych szkoleń:
https://www.facebook.com/barschoolpl/ 
…………………………………………....
Zapraszamy!
  • Numer ogłoszenia: 62953195
  • Data wyróżnienia: 15 października 2019
  • Data wprowadzenia: 15 października 2019
  • Wyświetleń: 164
  • Wyświetleń na liście: 4 111