Szef Kuchni

Ogłoszenie nieaktualne

Jestem
Firmą
Wymiar pracy
Pełny etat
Rodzaj umowy
Umowa o pracę
Branża / kategoria
Gastronomia
Poziom stanowiska
Kierownik
Charakter pracy
Stacjonarna,
Praca w terenie
Książeczka sanepidowska
Tak

Aktualizacja: 1 miesiąc temu | Nr ref: SzK21

Restauracja Filharmonia w Gdańsku poszukuje Szefa Kuchni!

Szef Kuchni w Restauracji Filharmonia:

Miejsce pracy: Gdańsk - Stare Miasto - wyspa Ołowianka

Opis stanowiska:
  • Tworzenie karty menu
  • Kontrola nad serwowanymi posiłkami w Restauracji pod względem wizualnym oraz smakowym
  • Przygotowywanie menu na imprezy okolicznościowe i cateringi
  • Koordynowanie i nadzór na realizacją cateringów i imprez okolicznościowych
  • Rekrutowanie pracowników do swojego zespołu
  • Monitorowanie i koordynowanie pracy zespołu w kuchni
  • Wsparcie pracowników
  • Kontrola i egzekwowanie standardów dotyczących czystości, bezpieczeństwa i higieny pracy
  • Pilnowanie kosztów i poziomu Food Cost
  • Ścisła współpraca z pozostałymi działami restauracji
  • Robienie zamówień na kuchnię 
Od kandydatów oczekujemy:
  • Wykształcenia gastronomicznego i wysokich umiejętności kulinarnych,
  • Umiejętności zarządzania zespołem, w tym: motywowania zespołu, szkolenia nowych pracowników, kontroli i rozliczania czasu pracy,
  • Umiejętności przygotowania dużych imprez gastronomicznych oraz cateringów zewnętrznych,
  • znajomość języka angielskiego,
  • Znajomości najnowszych trendów oraz kreatywności,
  • Znajomości systemów kontroli jakości i czystości (HACCP),
  • Aktualnej książeczka zdrowia do celów sanitarno - epidemiologicznych,
  • Umiejętności kalkulacji cenowych i prowadzenia ewidencji gastronomicznej,
  • Dyspozycyjności i umiejętności pracy pod presją czasu,
  • Sumienności, uczciwości, odpowiedzialność i zaangażowania.
Oferujemy:
  • Stałe i stabilne zatrudnienie na umowę o pracę,
  • Pracę w młodym i dynamicznym zespole,
  • Możliwość rozwoju zawodowego, 

 

Prosimy o dodanie klauzuli:

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu rekrutacji zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych).
zobacz klauzulę
  • Numer ogłoszenia: 64506798
  • Data wyróżnienia: 14.10.2021
  • Data wprowadzenia: 02.10.2021
  • Aktualizacja: 04.10.2021