General Manager
Ogłoszenie nieaktualne
General Manager
Jestem
Firmą
Rodzaj umowy
Kontrakt B2B
Branża / kategoria
Gastronomia
Wymagania
- Minimum 5 lat doświadczenia w pracy na kluczowych stanowiskach kierowniczych w branży gastronomicznej,
- Umiejętność opracowywania i wdrażania procedur,
- Kreatywne zarządzanie,
- Umysł analityczny,
- Zdolności kierownicze i organizatorskie, zaangażowanie, energia i pasja do pracy,
- Dyspozycyjność, samodzielność
- Duża odporność psychiczna,
- Język polski w mowie i piśmie: biegle
Opis stanowiska
- dbanie o całość funkcjonowania restauracji zgodnie ze standardami wyznaczonymi przez Zarząd firmy
- wspólnie z podległymi pracownikami i współpracownikami dbałość o wizerunek restauracji
- dbanie o spójność oraz założenia konceptu
- nadzór nad przygotowaniem restauracji do przyjęcia gości według check listy
- codzienne raportowanie wyników sprzedażowych restauracji – raport zakupów
- codzienne raportowanie wydatków oraz kosztów restauracji - raport kosztów, pliki zakupów
- czynny udział w kontroli pracy na sali
- udział w procesie rekrutacji oraz procesie szkolenia pracowników
- zapoznanie podległych pracowników z zakresami obowiązków oraz regulaminami
- zachowanie zasad i standardów obsługi gości w restauracji
- dbałość o porządek
- przedstawianie do akceptacji Zarządu kosztorysów na zakup wszelkiego rodzaju potrzebnego sprzętu
- przeprowadzanie oraz kontrola remanentów magazynowych, barowych, kuchennych oraz sprzętu drobnego
- wydawanie towaru z magazynów (chemia, asortyment baru, sprzęt drobny)
- współpraca z działem księgowości na poziomie rozliczeń utargów, faktur, dokumentów księgowych według określonych procedur
- współpraca z działem marketingu zgodnie z zasadami wewnętrznymi
- przestrzeganie oraz wdrażanie wszelkich regulacji BHP, PPOŻ, HACCAP.
- codzienna weryfikacja i sprawdzenia check list z dnia poprzedniego
- odpowiedzialność za okresowe przeglądy sprzętu kuchennego oraz wentylacji i klimatyzacji oraz daty zakończenia gwarancji na dany sprzęt.
- nadzór nad organizacją cateringów i eventów
- realizacja wyznaczonych celów sprzedażowych i marketingowych
- nadzór nad przestrzeganiem zapisów umów sponsorskich
- terminowość w wykonywaniu zleconych zadań
Oferujemy
- umowa B2B,
- atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od wyników
- elastyczny czas pracy
- karta MultiSport
Data dodania ogłoszenia: 01.08.2023
Aktualizacja: 30.08.2023
Zobacz podobne oferty
Ogłoszenie nieaktualne
Ogłoszenia, które mogą Cię zainteresować:
Barman / Barmanka
Gdańsk , Śródmieście
Kucharz a'la carte (K/M)
Gdańsk, Śródmieście
Restauracja Lekko na Wczasach Brzeźno zatrudni...
Gdańsk, Brzeźno
Kucharz
Gdańsk, Jelitkowo
повара / помощь кухонную / мойку посуды
Gdańsk, Śródmieście
Wróć do góry