Poszukujemy Szefa Kuchni

Ogłoszenie nieaktualne

Firma

Wymiar pracy

Pełny etat

Wynagrodzenie brutto

9000 zł - 12000 zł

Rodzaj umowy

Umowa o pracę,

Kontrakt B2B

Branża / kategoria

Gastronomia

Poziom stanowiska

Kierownik

Charakter pracy

Stacjonarna

Wymagane doświadczenie

Tak

Książeczka sanepidowska

Tak

Poszukujemy doświadczonego Szefa kuchni, ewentualnie z personelem pomocniczym, głównie kuchnia Polska.
Zakres obowiązków

Bieżąca analiza wszelkich kosztów powstających w kuchni (oferowane dania, koszty pracownicze, inne koszty operacyjne)
Kontrola i nadzór nad gospodarką magazynową, przeprowadzanie inwentaryzacji miesięcznych
Kontrola i nadzór nad polityką zakupową, przygotowywanie zamówień i kontakt z dostawcami, aktywny udział w poszukiwaniu
Przygotowanie i kontrola receptur
Kreowanie karty menu zgodnie z sezonowością, dbałość o jakość i estetykę serwowanych dań
Uczestniczenie w serwisie oferowanych dań, przygotowywanie menu na potrzeby spotkań konferencyjnych i bankietowych.
Zarządzanie pracą podległego zespołu, tworzenie grafików pracy, rozliczanie czasu pracy zgodnie z kodeksem pracy
Nadzór nad wyposażeniem kuchni, dbałość o powierzony sprzęt operacyjny

Wymagania

Wykształcenie , kierunkowe
Co najmniej trzy lata doświadczenia na podobnym stanowisku, szeroka wiedza kulinarna i doświadczenie operacyjne w obszarze gastronomii
Znajomość zasad HACCP
Bardzo dobra organizacja pracy
Wysoko rozwinięte umiejętności interpersonalne i pracy pod presją czasu
Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych

Oferujemy

Pracę w dynamicznym zespole
Stabilne warunki zatrudnienia
Możliwość rozwoju osobistego, szkolenia
wynagrodzenie adekwatne do posiadanych umiejętności, stawka ustalana indywidualnie
Terminowe płatności
umowa B2B, umowa zlecenie, umowa o pracę ,

Twoja oferta powinna zawierać:
· CV z uwzględnieniem przebiegu pracy zawodowej,