Kucharz / zastępca szefa kuchni

powrót do listy

Ogłoszenie nieaktualne

Wymiar pracy
Pełny etat
Rodzaj umowy
Umowa o pracę
Branża / kategoria
Hotelarstwo,
Gastronomia
Poziom stanowiska
Pracownik fizyczny,
Kierownik
Charakter pracy
Stacjonarna

Aktualizacja: 2 miesiące temu


Restauracja Jastny Dwór w Bąkowie poszukuje osoby na stanowisko zastępcy szefa kuchni. Jastny Dwór to nowy obiekt gastronomiczny. Jesteśmy restauracją À La Carte
 i obsługujemy dodatkowo imprezy okolicznościowe. Mamy dwie sale bankietowe o powierzchni do 200 m2 i restaurację zdolną pomieścić do 90 osób. Znajdujemy się w odległości 3 km od obwodnicy Gdańska.

CO ZYSKUJESZ DOŁĄCZAJĄC DO NAS:
  • Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do posiadanego doświadczenia.
  • Praca w nowej dobrze wyposażonej kuchni o dużej przestrzeni magazynowej
  • Stabilne i atrakcyjne warunki zatrudnienia na umowę o pracę
  • Premie w przypadku należycie wykonywanych obowiązków zastępcy szefa kuchni
DO ZADAŃ NALEŻY:
  • Zapewnienia ciągłości i jakości przygotowywanych dań oraz organizacji pracy personelu kuchni,
  • Bieżące kontrole w restauracji i prowadzenie nadzoru operacyjnego nad efektywnością i jakością pracy kuchni
  • Nadzór i przestrzeganie standardów bezpieczeństwa żywności,
  • Przestrzeganie receptur i standardów wprowadzonych przez szefa kuchni
  • Analiza stanów magazynowych oraz nadzór nad procesem zamówień do bieżącej oraz okazjonalnej produkcji, utrzymywanie odpowiednich stanów magazynów
  • Raportowanie do bezpośredniego przełożonego oraz na potrzeby Zarządu.
  • Kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni
  • Zapewnienie najwyższej jakości produktów i usług
  • dobra organizacja pracy
  • zaangażowanie i sumienność
  • ścisła współpraca z szefem kuchni
  • aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych
  • dyscyplina w zachowaniu czystości i higieny pracy
CZEGO OCZEKUJEMY OD CIEBIE:
  • Minimum kilkuletniego doświadczenia na stanowisku zastępcy szefa kuchni
  • Doświadczenia w zarządzaniu personelem o zróżnicowanej liczebności,
  • Umiejętności kalkulacji food cost
  • Praktycznej znajomości systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności,
  • Mile widziane wykształcenie kierunkowe – preferowane gastronomia, technologia żywności,
  • Umiejętności komunikacji, współpracy z osobami na różnych poziomach zarządzania,
  • Umiejętności przekazywania wiedzy, budowania i motywowania zespołu,
  • Dobrej organizacji czasu pracy i samodzielności działania,
  • Gotowości do pracy operacyjnej

Zainteresowane osoby prosimy o przesyłanie swojego CV na adres [ukryte]
Link do restauracji http://jastnydwor.pl
Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.
Restauracja Jastny Dwór
ul. Wybickiego 9 A
83-050  Bąkowo

Prosimy o dodanie klauzuli:

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu rekrutacji zgodnie z art. 6 ust. 1 lit. a Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych).
zobacz klauzule
  • Numer ogłoszenia: 63237866
  • Data wyróżnienia: 12 lutego 2020
  • Data wprowadzenia: 8 lutego 2020
  • Aktualizacja: 19 lutego 2020
  • Wyświetleń: 196
  • Wyświetleń na liście: 5 095